MONOGRAF PENELITIAN: SUPLEMEN ANTIKOLESTEROL DARI GLUKOMANAN DAN ARANG AKTIF

Kolesterol adalah metabolit yang mengandung lemak sterol, penting bagi setiap sel tubuh untuk menjalankan fungsinya, dan membantu pembentukan vitamin D, hormon kortisol, dan hormon reproduksi. Kadar kolesterol dalam tubuh yang melebihi batas normal (hiperkolesterolemia) merupakan predisposisi terjadinya penyakit kardiovaskular. Glukomanan yang merupakan salah satu komponen kimia terpenting dalam umbi Amorphophallus adalah suatu polisakarida yang tersusun oleh satuan-satuan D-glukosa dan D-mannosa. Bentuk ikatan yang menyusun polimer glukomanan adalah β-1,4-glikosida. Arang aktif adalah material yang memiliki kemampuan sebagai adsorben, bersifat amorf, dan memiliki konfigurasi atom karbon berbentuk pelat-pelat yang atom karbonnya terikat dengan ikatan kovalen pada sisi-sisi heksagonal. Penelitian ini menguji peran formulasi glukomanan dari Amorphophallus dan arang aktif untuk menurunkan kadar kolesterol pada tikus jantan dewasa galur Sprague Dawley. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penurunan kadar kolesterol tertinggi terjadi pada kelompok perlakuan DTL + glukomanan-arang aktif 1:1, dengan penurunan kadar kolesterol total sebesar 37.4%, penurunan kadar low density lipoprotein sebesar 49.7%, dan penurunan kadar trigliserida sebesar 18.3%.